RIWAYAT KEDELAI DI TANAH BANYUMAS Gastronomi dan Resep Warisan Leluhur
PENULIS
Neo Amroni
Hak cipta dilindungi oleh Undang-Undang
All Right Reserved
Hak cipta © Neo Amroni 2026
PENYUNTING
Fajrul Alam
ILUSTRATOR SAMPUL
Jelita
PENATA LETAK
Ahmad Ilham Ramadhani
Diterbitkan oleh Obi Publisher
Sleman, D.I. Yogyakarta
obipublisher.com
Cetakan I, Juli 2026
Ukuran Buku: 14 x 21 cm
Halaman: v + 107 hlm
Tempe mendoan bukan sekadar kuliner yang digoreng setengah matang; ia adalah lembaran sejarah yang hidup. Di balik kelezatannya yang hangat dan gurih, tersimpan kisah panjang migrasi, adaptasi, dan kearifan lokal masyarakat Banyumas dalam mengolah biji kedelai menjadi mahakarya kuliner yang mendunia.
Buku ini mengajak Anda menelusuri jejak sejarah kedelai di tanah Banyumas. Membedah bagaimana tradisi kuliner lokal berkelindan dengan budaya agraris, hingga melahirkan resep-resep warisan leluhur yang tetap dicintai melintasi zaman.
Harga: Rp 78.400,00
ISBN : masih dalam proses
